"I grund och botten innehåller både får- och nötkött olika näringsämnen som kroppen behöver. Däremot innehåller getkött mindre fett och kolesterol. För att inte orsaka problem för kroppen måste får- och nötkött konsumeras och bearbetas på rätt sätt.”
, Jakarta - Fårkött eller nötkött är en "måste"-meny som inte bör missas när man firar Eid al-Adha. Båda dessa kött kan bearbetas för olika typer av mat. Exempel som låg, satay, grytor, getcurry, till köttsoppa.
Frågan är vilken typ av näring som finns i nötkött eller get?
Läs också: 5 hälsosamma livsmedel för personer med högt kolesterol
Välj get eller nötkött?
Många säger att getkött ofta är en "syndabock" från att öka kroppens kolesterol. Det är inte få som tycker att detta kött innehåller mycket kolesterol. Vad är fakta? Det visar sig att kolesterolhalten i getkött är lägre än kyckling, nötkött och lamm.
I en portion av 85 gram getkött innehåller 63,8 milligram kolesterol. Under tiden, med samma portion, är kolesterolhalten i nötkött 73,1 milligram. Hur är det då med innehållet av andra näringsämnen som järn, kalcium eller protein?
Tja, i 100 gram get innehåller 9,2 gram fett, 1 milligram järn, 11 milligram kalcium och 16,6 gram protein. Medan nötkött innehåller 14 gram fett, 2,8 mg järn, 11 milligram kalcium och 18,8 gram protein.
Det som måste betonas, även om kalori-, fett- och kolesterolhalten i nötkött är lägre än nötkött, betyder inte att vi kan konsumera nötkött i överskott.
Läs också: 7 Konsumtion av dessa livsmedel för ett friskt hjärta
Försiktig i bearbetning
Enligt flera studier kan överkonsumtion av rött kött som nötkött eller get utlösa olika problem i kroppen. Exempel som högt kolesterol till hjärtsjukdomar.
Den goda nyheten är att du fortfarande kan äta nötkött eller get säkert. Tricket är att bearbeta köttet ordentligt och konsumera rätt portion.
Tja, här är några saker att tänka på när du bearbetar eller konsumerar fårkött eller nötkött.
- Välj en del av köttet som inte innehåller mycket kött, till exempel baksidan, djupt specialkött eller benkött.
- Försök att undvika överdriven användning av salt och olja när du bearbetar nötkött eller fårkött.
- Begränsa portionen, du bör inte äta mer än 100 gram kött.
- Kombinera kött med olika grönsaker. Grönsaker har visat sig kunna absorbera kolesterol i kroppen effektivt.
- Bör inte välja processade köttprodukter. Till exempel köttbullar, korvar m.m. eftersom det innehåller mycket fett.
Läs också: Dessa är egenskaperna hos färskt nötkött och lämpar sig för konsumtion för Eid
Sammanfattningsvis innehåller både får- och nötkött olika typer av näringsämnen som kroppen behöver. Nötkött innehåller dock mer kolesterol och fett än nötkött.
Så, välj nötkött eller get för att välkomna Eid al-Adha?
Tja, för er som har hälsoproblem och är tveksamma till att äta de två köttet kan ni fråga läkaren direkt via applikationen . Du kan också kolla med det sjukhus du väljer. Boka tidigare tid hos läkaren i appen Så du behöver inte stå i kö när du kommer till sjukhuset. Praktiskt, eller hur?
