, Jakarta – Att laga mat smakar inte bra utan rödlök. Särskilt i det indonesiska köket är det ett måste att använda schalottenlök som en av kryddorna i rätten. Schalottenlök har verkligen blivit en grundläggande krydda som inte kan saknas i din köksförvaring.
Det visar sig att rödlök inte bara är viktig som baskrydda för att göra mat rikare på smak, utan lök har hälsofördelar. Vilka är fördelarna med rödlök?
Innan du vet vad är fördelarna med rödlök måste du veta vilket näringsinnehåll som finns i lök. Följande är näringsinnehållet i det:
- Kalorier: Lök är låg i kalorier. 28 gram lök innehåller endast 11 kalorier.
- Makronäringsämnen: mestadels består schalottenlök av kolhydrater och vatten. Dessutom innehåller rödlök inget fett alls.
- Vitaminer och mineraler: höga nivåer av vitaminer är viamin C och vitamin B6, medan den vanligaste typen av mineral är krom.
- Glykemiskt index: schalottenlök inkluderar livsmedel som har ett lågt glykemiskt index på upp till 10.
Fördelarna med schalottenlök
1. Förebygger cancer
Schalottenlök innehåller ett ämne som heter quercetin, vilket är ämnet som ger den en mörkröd färg. enligt University of Maryland Medical Center Detta ämne, quercetin, innehåller antioxidanter som spelar en viktig roll för att övervinna fria radikaler som anses vara cancerframkallande.
Antioxidanter som quercetin kan hämma tillväxten av cancerceller. En studie gjord på djur visade att ämnet quercetin i lök kan förhindra tillväxten av lungcancerceller, prostatacancer, äggstockscancer, tjocktarmscancer och endometriecancer.
2. Sänker blodtrycket
i journalen Farmakologisk rapport publicerades 2009, konstaterar att ämnet quercetin som är ganska högt i rödlök kan minska högt blodtryck. Någon som har högt blodtryck löper risk för olika degenerativa sjukdomar, såsom kranskärlssjukdom, stroke, njursvikt och diabetes mellitus.
3. Normalisera sockernivåerna
Höga blodsockernivåer har visat sig orsaka diabetes mellitus. enligt Center for Disease Control Prevention Höga blodsockernivåer är källan till alla degenerativa och kroniska sjukdomar.
I en studie utförd i ett område i Sudan visades personer med diabetes mellitus typ ett och två som konsumerade rå schalottenlök ha normala blodsockernivåer jämfört med de som inte åt dem. Annan forskning publicerad i Miljöhälsoinsikt bevisar också samma sak att rödlök verkligen kan sänka blodsockernivån i kroppen.
Experter drar slutsatsen att denna typ av lök verkligen kan öka insulinnivåerna och hjälpa glykolysprocessen hos personer med diabetes som orsakar en minskning av blodsockernivåerna.
4. Sänker kolesterolet
i journalen Fytoterapiforskning nämner att rödlök är användbart för att sänka kolesterolnivåerna i blodet. Studier gjorda på dessa djur visar att en diet som innehåller mat med mycket lök kan sänka totalkolesterolnivåerna i kroppen.
Experter tror att minskningen av kolesterol som uppstår orsakas av innehållet av antioxidanter och andra bioaktiva ämnen i löken. Som ett resultat kommer mängden totalt fett i kroppen att minska direkt.
Det är fördelarna med rödlök som du behöver veta. För att ta reda på fördelarna med andra livsmedelsingredienser för hälsan kan du fråga en expertläkare här . Genom appen du kan fråga läkaren utan att behöva åka till sjukhuset, eftersom kommunikationen sker via Chatt eller Röst/videosamtal . Kom igen, ladda ner appen finns nu på App Store och Google Play!
Läs också:
- Här är 7 fördelar med vitlök
- 6 fördelar med schalottenlök för hårhälsa
- Betel Lime och Betel Leaf, vet fördelarna
