Jakarta – Det som inte bör missas från Eid al-Adha-firandet är att äta får- och nötkött med familjen. Tyvärr kan inte alla njuta av getkött av rädsla för stigande blodtryck. Men är det sant att getkött orsakar högt blodtryck eller högt blodtryck? Kolla in fakta här, kom igen!
Läs också: Vilket är nyttigare, nötkött eller get?
Getkött är säkert att äta
Så länge det inte åtföljs av konsumtion av slaktbiprodukter, mager, hjärna och tarmar, förblir getkött hälsosamt för konsumtion. För jämfört med nötkött tenderar antalet kalorier av getkött att vara mindre. I en dos på 85 gram (3 uns) innehåller getkött 122 kalorier, 2,6 gram fett och 64 milligram kolesterol. Under tiden, i samma mängd, innehåller nötkött 179 kalorier, 7,9 gram fett och 73,1 milligram kolesterol. Getkött innehåller också mycket animaliskt protein, vilket är cirka 20 gram. Det är därför getkött kan vara en alternativ källa till hälsosamt animaliskt protein, så det är säkert för konsumtion av alla, inklusive personer med högt kolesterol.
Läs också: Rött kött orsakar cancer, myt eller fakta?
Även om getkött är säkert för konsumtion, finns det flera faktorer som indirekt orsakar en ökning av blodtrycket efter att ha konsumerat det. Detta uppstår vanligtvis på grund av felaktig bearbetning och tillagningsteknik för getkött. Bland annat är:
- Överdriven användning av kryddor, som sojasås och salt.
- Getkött som bearbetas genom stekning, grillning eller stekning. Även om de är vanliga, kan dessa tre sätt öka kalorierna och det mättade fettet som finns i getkött. Detta beror på att när du bearbetar det behöver du mycket matolja, smör eller margarin som innehåller mycket mättat fett. Om de konsumeras kontinuerligt kan dessa mättade fetter öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, inklusive: stroke och högt blodtryck (hypertoni).
Hälsosamma tips för bearbetning av getkött
Denna metod syftar till att säkerställa att de näringsämnen som finns i getkött inte går förlorade, så att du kan få maximalt näringsintag när du konsumerar det. Så, vad är ett hälsosamt sätt att bearbeta kött? Här är tips som du kan prova.
- Ta bort överflödigt fett som fastnar på fårköttet genom att skiva det. För att underlätta kan du kyla fårköttet i kylen. Skiva sedan fettet från det frysta köttet.
- Strö salt efter smak. Även om salt kan minska lukten som kommer från köttet, bör du inte spraya för mycket. Saken att komma ihåg är att den dagliga gränsen för saltkonsumtion är 6 gram eller motsvarande 1 matsked.
- Använd hälsosammare oljor. Till exempel olivolja eller rapsolja. Båda oljorna har ett lägre innehåll av omättat fett än andra typer av olja.
- Istället för att bearbeta det genom att steka, grilla eller steka, är det bättre för dig att bearbeta fårkött till soppa eller woka. Se även till att balansera andra näringsämnen när du äter fårkött, till exempel genom att tillsätta ris och andra grönsaker.
Läs också: 4 tips för att använda hälsosam matolja
Så du behöver inte oroa dig om du vill njuta av getkött under Eid al-Adha-firandet. Om du har andra frågor om får- och nötkött är det bara att fråga doktorn . Genom appen Du kan fråga en betrodd läkare när som helst och var som helst via Chatt , och Röst/videosamtal . Så låt oss ladda ner appen på App Store eller Google Play just nu!
