, Jakarta - Vissa människor föredrar att äta fisk än kyckling på grund av dess näringsinnehåll som anses vara hälsosammare. Ja, fisk och skaldjur innehåller mycket protein och omega-3-syror och är bra för kroppens hälsa.
Men på senare tid har det kommit en hel del nyheter om fisk som säljs på marknaden som innehåller kvicksilver. Många har fortfarande svårt att skilja färsk fisk från kvicksilverfisk. Detta görs för att kroppen inte ska förgiftas av dessa skadliga ämnen. Så här ser du skillnaden!
Läs också: Faran med att kvicksilver förgiftar fisk om den konsumeras
Hur man skiljer färsk fisk och kvicksilverfisk
Fisk är en av de nyttigaste livsmedel som fortfarande är ganska lätt att hitta. Dessa livsmedel är bra eftersom de innehåller källor till protein, mikronäringsämnen och hälsosamma fetter. Trots det kan en del av fisken du ska köpa redan innehålla höga halter av kvicksilver och vara giftiga.
Kvicksilverfisk som konsumeras av gravida kvinnor kan vara skadlig för barnet i livmodern och kan även orsaka problem i nervsystemet. Därför är det mycket viktigt att veta hur man skiljer färsk fisk från kvicksilverfisk för att undvika sjukdomar som kan vara farliga.
Kvicksilver i sig är en tungmetall som är vanlig i naturen. Dessa ämnen släpps ut i miljön på flera sätt, till exempel genom industriella processer eller naturliga händelser. Du kan utsättas för gifter om dina matkällor innehåller dessa ämnen, till exempel de som finns i fisk.
Om du har några frågor angående kvicksilverfisk, läkaren från kan hjälpa till att svara på det. Det är enkelt, du behöver bara ladda ner Ansökan i smartphone du! Dessutom kan du också köpa medicin utan att behöva lämna huset med ansökan.
Hur kan man sedan se skillnaden mellan färsk fisk och kvicksilverfisk? Här är några saker som kan skilja dem åt:
Känn igen tecknen på färsk fisk
En av de saker du kan göra för att avgöra om fisken är färsk eller kvicksilverfisk är att känna igen tecknen. Färsk fisk har klara ögon, ljus färg och en ganska frisk arom. Om fisken luktar surt innehåller den med största sannolikhet kvicksilver.
Läs också: Var försiktig med farorna med kvicksilver i fisk
Undvik konsumtion av stor fisk
Kvicksilver som är utspritt i havet kommer att absorberas av växter. Efter det kommer växten att konsumeras av små fiskar och så småningom kommer att konsumeras av större fiskar. Därför är stora fiskar mer utsatta för kvicksilver än små fiskar. Ju mer kvicksilver som kommer in i kroppen, desto högre är faran.
Kolla Fisklistan från regeringen
I allmänhet är fisk med kvicksilver mer eller mindre samma typ när de finns på marknaden. Regeringen utfärdar ofta en lista över fiskar som innehåller dessa farliga ämnen, så köp dem inte när du handlar. Begränsa fiskkonsumtionen varje vecka så att exponeringen för kvicksilver inte är för stor.
Konsumtion av sötvattensfisk
Ett sätt att undvika kvicksilverfisk är att äta sötvattensfisk. Detta beror på att innehållet i allmänhet finns i havsfiskar. Innehållet av färsk fisk skiljer sig inte heller så mycket åt vad gäller proteinkällor och omega-3. Sötvattensfisk är relativt säker från kvicksilverinnehåll.
Läs också: Sushikonsumtion kan verkligen orsaka kvicksilverförgiftning?
Det är några saker du kan göra för att skilja färsk fisk från kvicksilverfisk. Dessutom är det också viktigt att se var du köper dessa matvaror. Om fisken du köper är billigare än marknadspriset bör du vara misstänksam mot det.
