, Jakarta – Olika marina djur har en stark smak när de tillagas på rätt sätt, särskilt när de tillsätts med kryddor. Det är inte konstigt att många gillar att äta skaldjur som sötsur karp, mjölstekt bläckfisk, saltad äggsås räkor och många fler. Förutom matlagning, skaldjur det är också gott att äta rå.
Hur man äter skaldjur den här kommer från japaner som gillar att äta rå fisk som sushi och sashimi. Men det konsumeras inte bara rå, skaldjur Det äts också levande i vissa länder. Om det är hälsosamt att äta rå fisk och skaldjur, vad äter du då? skaldjur vem lever friskare? Kom igen, ta reda på svaret här.
I Korea finns det en skaldjur som heter Sannakji som är väldigt populär och priset är ganska dyrt. Denna skaldjursrätt är i form av babybläckfisk som serveras levande, så att konsumenterna fortfarande kan se hur den slingrar sig på tallriken. Den första delen av bläckfiskens kropp som ska ätas är vanligtvis tentaklerna, som skärs av en efter en, sedan är den sista huvudet som konsumeras levande. Olika svar från allmänheten kom också om hur man äter denna skaldjur. Vissa tycker att det är grymt, äckligt och löjligt. Men det finns också en del människor som tycker att det är unikt och är intresserade av att prova det.
Men det är inte bara grymt och löjligt, att konsumera marina djur levande är farligt för hälsan, det kan till och med orsaka dödsfall. Anledningen är att bläckfisktentaklarna som sväljs medan de fortfarande lever fortfarande är aktiva och har potential att fastna i halsen, så att de kan hämma andningen hos människor som äter dem. Sannakji har själv krävt många liv i Korea.
Det är faktiskt svårt att säkerställa att sugförhållandena i bläckfiskens tentakler är säkra att svälja. Den sega konsistensen på bläckfiskens tentakler blir svårare att tugga när den serveras levande. Slutligen, även tentakler som inte har tuggats ordentligt löper stor risk att fastna i halsen och orsaka andningssvårigheter på grund av kvävning. Läs också: Ryggkram, första hjälpen vid kvävning
Inte bara bläckfiskar, att konsumera andra marina djur i ett tillstånd som fortfarande är vid liv är också starkt avskräckt. Anledningen är att marina djur som inte har tillagats fortfarande har hård texturerat kött och är svåra att svälja. Som ett resultat riskerar du också att uppleva farliga saker som kvävning, matsmältningsbesvär och annat.
När det gäller renlighet riskerar dessutom marina djur som fortfarande lever att få bakterier eller parasiter som kan vara skadliga för hälsan. Än mindre marina djur som fortfarande lever, när du konsumerar rå fisk eller räkor, måste du vara försiktig. Detta beror på att alla levande varelser, inklusive fiskar, har parasiter. Den vanligaste parasiten som finns i rå fisk är salmonellabakterier. Denna parasit kommer bara att dö när maten tillagas tills den är tillagad.
Läs också: 5 livsmedel du inte bör äta rå
Tja, vissa av parasiter som finns i råa eller levande marina djur kan smältas i kroppen och orsakar inte allvarliga effekter. Vissa kan dock orsaka mycket farliga effekter på hälsan såsom livsmedelsburna sjukdomar ( matburen sjukdom ) eller matförgiftning. Läs också: Övervinna matförgiftning med dessa tips
Därför bör du konsumera skaldjur som har kokats tills de är tillagade. Om du vill äta sushi, sashimi eller annan skaldjur som fortfarande är rå, se till att maten har behandlats rent. Ät inte raw food för ofta.
Om du är sjuk eller har hälsoproblem efter att ha ätit raw food, prata omedelbart med din läkare via appen . Du kan kontakta läkaren via Video/röstsamtal och Chatt att söka hälsoråd när som helst och var som helst. Kom igen, ladda ner nu även på App Store och Google Play.
