"Äldre människor måste anta en hälsosam kost för att behålla sin kroppshälsa. Den rekommenderade kosten för den äldre gruppen inkluderar konsumtion av färgglada grönsaker, frukt, magert rött kött eller fågel, fisk, ägg, yoghurt och andra."
, Jakarta – Allas näringsbehov kan variera beroende på ålder och kön. När du når hög ålder måste du se till att maten du äter är näringsmässigt balanserad. Därför spelar en hälsosam kost en viktig roll för äldres hälsotillstånd, med tanke på att äldre är en grupp individer som är benägna att drabbas av kroniska sjukdomar.
Den rekommenderade kosten för den äldre gruppen inkluderar konsumtion av färgglada grönsaker, nötter, frukt, frön, rött kött eller magert fågel, fisk, ägg, tofu, mjölk och yoghurt. Främst bör maten som konsumeras minska fett, hög i socker och salt, och livsmedel med konserveringsmedel. Utöver konsumtionen av maten ovan måste äldre människor också fylla på kroppsvätskor genom att dricka sex till åtta glas (1,5 – 2 liter) vatten varje dag.
Läs också: Rekommenderad hälsosam frukostmeny för en produktiv dag
Samling av hälsosamma matrecept för äldre
Om du fortfarande är förvirrad över att välja rätt typ av mat för äldre, här är några recept som du kan prova:
1. Kycklingsoppa
Ingredienser:
- 1/2 kyckling, skuren i fjärdedelar.
- En bit ingefära.
- 2 potatisar, skurna i bitar.
- 2 bitar selleri.
- 1 morot, skuren i bitar.
- 2 vårlökar, skurna på längden.
- 100 gram kikärtor, skurna i bitar.
- 4 vitlöksklyftor, fint hackade.
- 1 liter vatten.
- 1 msk margarin.
Hur man gör:
- Koka kyckling med ingefära på medelvärme tills den är mjuk.
- Hetta upp pannan och smält margarinet. Fräs vitlöken tills den är gyllene och tillsätt den sedan i det kokande vattnet.
- Tillsätt potatis, morötter och bönor, låt koka på låg värme tills de är kokta.
- Tillsätt salladslöken och bladsellerin, koka sedan en stund och stäng sedan av värmen.
- Servera medan den är varm.
2. Grillad lax
Ingredienser:
- 2 laxfiléer.
- 2 matskedar olivolja.
- Salt att smaka.
- 2-3 vitlöksklyftor, finhackade.
- 1/2 msk rivet citron/limeskal.
- 1/2 tsk citron/limejuice.
- En matsked honung.
- 3-4 tsk smör.
- 1 msk sojasås.
- 1 msk teriyakisås.
- En nypa svampbuljong.
- Chiliolja efter smak.
Hur man gör:
- Tvätta laxfilén med kokt vatten och torka sedan med hushållspapper och täck sedan med olivolja, låt stå i ca 15 minuter.
- Värm olivolja på låg värme, tillsätt sedan vitlök, fräs tills den doftar.
- Lägg i det rivna citronskalet / tunt och tillsätt sedan smör och svampbuljong.
- Tillsätt sojasås, teriyaki, honung och chiliolja. Blanda väl.
- Efter kokning, ge citronsaften / tunna.
- Efter att såsen är kokt. Grädda de marinerade laxfiléerna i 4-5 minuter på varje sida.
- När laxen är kokt lägger du den på en tallrik och häller över vitlökssmörsåsen. Tjäna.
3. Fruktsallad
Denna meny är väldigt praktisk och hälsosam. Innehållet kan även anpassas efter fruktbeståndet hemma. Tja, här är ingredienserna och stegen för att göra det.
Ingredienser (kan anpassas):
- 200 gram melon, muddrad rund.
- 1 grönt päron, skuret i bitar.
- 100 gram druvor skurna i 2 delar.
- 1 drakfrukt skuren i bitar.
- 100 gram majonnäs.
- 100 gram vanlig yoghurt.
- 50 gram sötad kondenserad (valfritt).
- 1/2 matsked limejuice.
- 1/8 tsk salt.
- Gratinerad ost.
Hur man gör:
- Blanda all hackad frukt i en skål.
- Tillsätt såser, såsom majonnäs, yoghurt, sötad kondenserad, limejuice och salt
- Rör om tills dressingen är jämnt fördelad i salladen.
- Lägg riven ost ovanpå
- Förvara i kylen i minst en timme så att den blir godare när den äts kall.
Läs också: 3 läckra recept med Sambal Matah
4. Sauterade Capcay
Ingredienser:
- 100 gram räkor som skalats och skurits av baksidan.
- 100 gram bläckfisk som har skivats i rutor eller på längden.
- 6 fiskbullar, skurna i två delar.
- 100 gram morötter, skurna snett.
- 50 gram caisim, grovt hackad.
- 100 gram blomkål.
- 50 gram svamp, skuren i 2 delar.
- 25 gram ärtor.
- 5 kålbitar, skurna i bitar.
- 6 bitar ungmajs.
- 1 lök, skivad lång.
- Vitlök 2 klyftor, krossade.
- 2 cm ingefära, skivad.
- 2 tsk ostronsås.
- Fisksås 1 tsk.
- 1 tsk tomatsås.
- 1 tsk salt.
- 1/4 tsk pepparpulver.
- 400 ml buljong.
- 1 msk majsstärkelse.
Hur man gör:
- Fräs vitlök, lök och ingefära tills det doftar.
- Tillsätt räkorna och bläckfisken och koka tills de ändrar färg.
- Tillsätt köttbullar, morötter, caisim, blomkål och svamp. Koka allt tills det ser visst ut.
- Tillsätt sedan ärtorna, kålen och ungmajsen och blanda väl.
- Tillsätt ostronsås, fisksås, tomatsås, salt och peppar. Rör om tills kryddorna är jämnt fördelade
- Lös upp en sked majsstärkelse och häll sedan i så att vattnet tjocknar.
5. Omelett
Ingredienser:
- 3 ägg.
- 1 morot skuren i små tärningar.
- 1 knippe spenat, tunt skivad.
- 1/2 tsk salt.
- 1/4 tsk strösocker.
- 1/4 tsk pepparpulver.
- 150 ml vatten.
- 2 msk olja för stekning.
- 7 rödlökar.
- 3 vitlöksklyftor.
Hur man gör:
- Blanda ägg, morötter, spenat, salt, socker och peppar. Tillsätt peppar, salt och socker.
- Hetta upp pannan och häll på oljan.
- När den är varm, häll äggblandningen. Låt stå tills den är kokt.
- När botten börjar koka och torka vänder du ägget på andra sidan. Låt det koka
- Ägg är redo att serveras.
Läs också: Rekommenderade 5 kryddrecept för att stärka immunförsvaret
Förutom att hålla en diet kan även vitaminer och kosttillskott behövas för att öka uthålligheten. Du kan köpa det i hälsobutiken . Du behöver inte gå till apoteket, klicka bara så kommer beställningen att levereras till dig.
