”Ingefära är en av uppfinningarna som frodas i Indonesien. Denna växt har extraordinära hälsofördelar. Börjar från att minska illamående, övervinna muskelsmärta till att hämma cancertillväxt. Några typiska indonesiska drycker gjorda av ingefära är wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng och wedang ronde.”
, Jakarta – Sedan urminnes tider har ingefära använts i stor utsträckning för medicinska och konsumtionsändamål. Dessa fynd har en mängd hälsofördelar som har bevisats från många studier. I Indonesien används ingefära ofta för att blanda ingredienser för matlagning, medicin eller konsumeras direkt som en drink.
Ingefära är också lätt att hitta eftersom denna ena växt trivs i ett tropiskt klimat. Eftersom det är lätt att hitta finns det många typer av ingefärsdrycker i Indonesien. Här är olika ingefärsdrycker som har olika hälsofördelar:
1. Wedang Uwuh
Bara från namnet kan du redan gissa ursprunget till denna typ av ingefärsdryck. Ja, det stämmer, wedang uwuh är en ingefärsdryck som kommer från specialregionen Yogyakarta. Kännetecknet för denna dryck är den röda färgen på sappanträet. Förutom ingefära består denna wedang uwuh av muskotnöt, kryddnejlika, kanel och secang. Presentationssättet är också enkelt och behöver inte filtreras vilket är kännetecknet för wedang uwuh.
Läs också: 3 hälsosamma drycker för att öka energi före träning
2. Bandrek
Den här drinken hittar du lätt på Sundaslätten. Det är inte svårt att göra ett bandrek. Huvudingredienserna är endast ingefära och farinsocker. Men för att tillföra arom och värme tillsätts vanligtvis denna dryck ofta med citrongräs, pandanblad, kanel och kryddnejlika.
3. Bajigur
Precis som bandrek är bajigur också en traditionell dryck från Sunda. Skillnaden är att bajigur är gjord av kokosmjölk och palmsocker. Salt och vaniljpulver tillsätts också ofta till denna dryck. I sin presentation läggs kolang-kaling eller på sundanesiska kallad cangkaleng till bajigur.
4. Kotjok Beer
Även om namnet är öl innehåller denna traditionella dryck ingen alkohol alls. Faktum är att hundra procent kotjoköl är gjord av kryddor. Denna dryck består av röd ingefära, kanel, kryddnejlika och farinsocker. Du kan hitta kotjoköl i sundanesiska områden som Bogor, Bandung eller Cirebon.
5. Pletok Beer
Tja, om denna pletoköl är en typisk Betawi-dryck. Pletoköl är gjord av ingefära, doftande pandan, citrongräs och secang. Precis som kotjoköl innehåller inte heller pletoköl alkohol alls. Det kallas pletoköl eftersom det under tillverkningsprocessen uppstår ett "pletok"-ljud när det skakas.
Läs också: Detta är skillnaden mellan röd ingefära och vanlig ingefära
6. Wedang Secang
Secang är en av ingredienserna för att göra wedang uwuh. Men själva sappanträet används också för att göra sin egen dryck. Denna dryck kommer från centrala Java och är naturligtvis röd till färgen från sappanträet. Wedang Secang blandas också ofta med ingefära, citrongräs, kanel och kardemumma.
7. Sekoteng
Tja, om du dricker den här hittar du den ofta. Anledningen är att Sekoteng ofta säljs runt med hjälp av en stolpe eller en vagn. Sekoteng är ingefära kokt vatten tillsatt med bröd, jordnötter och kolang kaling.
8. Wedang Rund
Precis som sekoteng är wedang ronde också lätt att hitta eftersom den ofta säljs vid vägkanten eller runtomkring. Skillnaden med sekoteng, wedang ronde tillsatt fyllning av sagobollar fyllda med nötter.
Olika fördelar med ingefära för hälsan
Ingefära innehåller olika kemiska föreningar som har en positiv inverkan på kroppen. Gingerol är en kemisk förening som har en mycket viktig roll för kroppens hälsa. Det ger inte bara en varm effekt, gingerol kan också stoppa tillväxten av bakterier som E.coli och shigella. Lanserar från WebMD, Här är de olika hälsofördelarna som du kan få av ingefärsdrycker:
- Minskar illamående.
- Att övervinna muskelsmärta.
- Lindra artritsymtom.
- Hämmar cancertillväxt.
- Sänker blodsockret.
- Lindra mensvärk.
- Sänker kolesterolet.
- Lindrar matsmältningsbesvär.
Läs också: Ingefära hjälper till att lindra magsmärtor, här är förklaringen
Har du andra frågor om ingefära eller om andra näringsämnen? Kontakta gärna en nutritionist via appen . Läkare som är experter inom sina områden kommer att svara på alla dina frågor. Praktiskt och enkelt är det inte? Kom igen, ladda ner appen just nu!
