, Jakarta – Indonesier är verkligen inte främmande för saltade ägg. Den huvudsakliga råvaran som används för att göra denna maträtt är ankägg. Ankägg konserveras genom saltning. Den salta salta smaken och gryniga konsistensen hos äggulan gör denna rätt lämplig som tillbehör.
Läs också: Kokar de flesta ägg?
Förutom att de är läckra, innehåller saltade ägg många näringsämnen, såsom fett, protein, kolhydrater, kalcium, järn, magnesium, kalium och vitamin A. Även om de innehåller många bra näringsämnen, rekommenderas inte att konsumera dem för ofta.
Farorna med att äta saltade ägg för ofta
Processen att göra saltade ägg bevaras, så denna mat innehåller en ganska hög salthalt. Inte nog med det, ankäggulor innehåller högre kolesterol än kycklingäggulor. Natriumet som finns i saltet behövs av kroppen för att upprätthålla elektrolytbalansen, upprätthålla vattennivåer i och utanför cellerna och hjälpa muskler och nervfunktioner.
Men en person måste vara uppmärksam på de normala gränserna för att konsumera salt varje dag. Enligt WHO bör saltintag endast konsumeras så mycket som 5 gram per dag. Att konsumera salt över normala gränser har en inverkan på hälsan och orsakar olika störningar. Följande är riskerna för sjukdomar som orsakas av att konsumera för mycket saltade ägg, nämligen:
Ansamling av vätska i kroppen som orsakar svullnad i benen och ökar hjärtats arbetsbelastning.
Risk för att orsaka högt blodtryck och öka risken för hjärtsjukdomar, stroke och njursjukdom.
Kan utlösa magcancer eftersom saltnivåerna är för höga för att öka tillväxten Helicobacter pylori , nämligen bakterier som orsakar inflammation och magsår till magcancer .
Att äta mat med hög salthalt kan skada slemhinnan i magen, vilket gör den sårbar för exponering för cancerframkallande ämnen.
Läs också: Precis som salt mat är detta ett tecken på överskott av salt
Många risker för sjukdomar lurar på grund av saltade ägg, så du bör undvika att konsumera saltade ägg för ofta eller för mycket på en gång. Om du har vissa tillstånd som inte rekommenderar att du konsumerar natrium, bör du först prata med din läkare om du vill äta saltade ägg. Att prata med en läkare nu behöver inte gå till sjukhuset först. Du kan ringa läkaren när som helst och var som helst via Chatt , och Röst/videosamtal .
Tips för att hantera dagligt saltintag
Det finns många andra typer av mat som innehåller en ganska hög mängd salt. Därför behöver du känna till följande tips för att hantera det dagliga saltintaget, nämligen:
När du köper mat i snabbköpet, glöm inte att läsa på förpackningsetiketten för att se om maten innehåller mycket natrium. Undvik att köpa konserver eftersom de tenderar att innehålla mycket salt.
Vi rekommenderar att du väljer ingredienser som inte har bearbetats.
Undvik att tillsätta för mycket salt när du lagar mat.
Om du letar efter ett alternativ till salt men ingredienserna ändå ger en salt smak bör du använda dem klokt eftersom dessa ingredienser kan ha liknande effekt.
Använd ytterligare kryddor, som sås och soja efter smak.
Vi rekommenderar att du använder örter från naturliga ingredienser eller kryddor.
Välj färskare livsmedel, som grönsaker och frukt, eftersom de är låga i natrium.
Läs också: 6 tips för att minska socker och salt
Undvik från och med nu att konsumera saltade ägg för ofta eftersom det har en negativ effekt på kroppen.
