, Jakarta - Det japanska samhället är en av de mest kända personerna för att ha en hög förväntad livslängd. På frågan om vad som får japanerna att leva länge, kan detta inte skiljas från japanernas mycket goda matvanor, till och med fortfarande mycket fästa vid sina förfäders kultur. En av dem är shokuiku , vilket är en japansk filosofi som är avsedd att uppmuntra sunda matvanor.
Shokuiku den ger riktlinjer för hur och vad man ska äta. Den är också utformad för att förändra hur människor tänker på mat. Shokuiku är ett enkelt och enkelt tillvägagångssätt som kan hjälpa till att stödja viktkontroll och förbättra den allmänna hälsan.
Läs också: Livslängd japansk? Det här är de 4 hemligheterna
Mer om Shokuiku
Shokuiku , som översätts till "matutbildning" på japanska, är en filosofi som främjar en balanserad och intuitiv kost. Detta koncept tros ha utvecklats först av Sagen Ishizuka, en militärläkare som också skapade den makrobiotiska kosten. Öva shokuiku bygger på flera nyckelbegrepp om hur och vad man ska äta. Under de senaste decennierna har det blivit allt mer populärt i hela Japan och till och med resten av världen.
2005 antog Japan Shokuiku Basic Law, som föreskriver kostundervisningsprogram i skolor för att hjälpa barn att utveckla hälsosamma matvanor med hjälp av konceptet shokuiku .
Programmet lär barn hur man läser livsmedelsetiketter, vikten av att äta efter årstid, hur mat produceras och hur näringsbehoven varierar beroende på olika livsstadier.
Läs också: För japanska matälskare, här är fördelarna med att äta räkor Tempura
Detta är principen för Shokuiku
I allmänhet bygger shokuiku på fyra huvudprinciper, nämligen:
Fokusera på fyllighet istället för kalorier
Istället för att räkna kalorier, shokuiku uppmuntra en person att äta intuitivt och att fokusera på hur vissa livsmedel påverkar känslor. Detta innebär att anpassa sig till hunger- och aptitsignaler samt att lära sig känna igen när kroppen börjar känna sig mätt.
Shokuiku Den innehåller också ett koncept som heter hara hachi bun me, vilket är tanken att du ska sluta äta när du är 80 procent mätt. Detta kan hjälpa till att förhindra överätande och säkerställa att en person får tillräckligt med mat för att möta näringsbehov.
Mer Whole Foods
Shokuiku betonar vikten av hälsosam hela mat, inklusive frukt, grönsaker, nötter, frön, fullkorn och baljväxter. Detta beror på att dessa livsmedel är rika på viktiga näringsämnen som kroppen behöver, inklusive protein, fibrer, hjärthälsosamma fetter och mikronäringsämnen. enligt shokuiku Du bör också begränsa din konsumtion av bearbetade livsmedel, som vanligtvis innehåller mycket kalorier, natrium och tillsatt socker.
Njut av en mängd olika livsmedel
Medan de flesta dieter i Nordamerika och Europa fokuserar på att eliminera eller begränsa vissa ingredienser, shokuiku betonar vikten av att njuta av en mängd olika livsmedel som en del av en hälsosam och heltäckande kost.
Traditionellt består måltider av flera små tallrikar. Detta gör att man kan experimentera med nya ingredienser, smaksättningar och smaksättningar. Helst ska måltiden bestå av flera sorters grönsaker, tillsammans med en liten mängd ris och en bra proteinkälla.
Shokuiku uppmuntra också att försöka tillaga mat på olika sätt, som att grilla, steka, koka eller grilla, vilket kan bidra till att ge variation till din kost.
Dela mer mat med andra
Förutom att vara en källa till välsignelser, shokuiku lär att mat ska ses som en källa till nöje och njutning. Dessutom ses mat också hjälpa till att stärka sociala relationer och förbättra det känslomässiga och mentala välbefinnandet. Därför tror japanerna att det är viktigt att dela mat med andra.
Att ta sig tid att njuta av en måltid med vänner eller familj kan också hjälpa till att uppmuntra till att äta medvetet och förbättra din relation till mat.
Läs också: Liksom japansk mat, finns det gränser för att äta sushi?
Det är konceptet shokuiku från Japan vilket är väldigt bra om det imiteras eftersom det har ganska bra fördelar. Men om du känner att du har en viss sjukdom och vill äta en hälsosam kost men är förvirrad över hur du ska börja, kan du träffa en dietist på närmaste sjukhus. Du kan boka tid hos läkaren genom ansökan , så du behöver inte stå i kö längre. Praktiskt är det inte? Låt oss använda appen nu!
