Jakarta – Vissa tror att gelato är detsamma som glass. Men de två är distinkt olika, trots att de har en nästan omöjlig konsistens. I grund och botten kan både gelato och glass serveras med hjälp av kon . Det är dock temperaturen på de två söta maträtterna när de serveras som gör skillnaden.
Glass serveras vanligtvis vid en svalare temperatur än gelato, cirka 15 grader kallare. Detta beror på att temperaturer som är för kalla kommer att göra att texturen på gelatoen visar sig vara mindre elastisk och för hård. Många inser inte skillnaden mellan gelato och glass, och fortsätter att konsumera båda som vanligt. Men mellan glass och gelato, vilket är hälsosammare?
Näringsinnehåll i glass och gelato
Både glass och gelato är gjorda av basingredienser som innehåller socker och fett. Men det finns mer grädde, socker och äggula i glass med mindre mjölk. Till skillnad från gelato som innehåller mer mjölk än grädde. Gelato innehåller alltså mindre fett än glass.
I ett kon glass, det finns en fetthalt på 14 till 17 procent. Gelato innehåller dock bara cirka åtta procent fett när den serveras i samma portion som glass. Detta tillstånd gör verkligen att glass producerar fler kalorier än gelato.
Läs också: Söt eller kall mat, vilket är bättre för små mellanmål?
Trots det kan kalorierna som produceras variera, beroende på vilken portion du äter. Om du konsumerar stora mängder gelato kommer automatiskt mer fett och kalorier att absorberas i din kropp.
Skillnaden mellan gelato och vanlig glass näringsmässigt är innehållet av mättat fett som de båda har. I grund och botten är gelato lägre i fett än glass. Således kan man dra slutsatsen att innehållet av mättat fett i gelato är lägre än i glass.
Det höga innehållet av mättat fett i glass erhålls från äggulor och grädde som är grundingredienserna för att göra glass. För att inte tala om det tillsatta sockret. Därför, om du är ett fan av glass, måste du vara försiktig, eftersom att konsumera för mycket glass kan göra dig mottaglig för kolesterol och diabetes.
Samtidigt orsakas den höga sockerhalten i glass av den kalla temperaturen när glassen serveras. Ju kallare temperaturen på maten är när den serveras, smaken blir svagare på tungan och för att skärpa den söta smaken igen behöver glass tillsats av socker.
Så, vilket är hälsosammare, glass eller gelato?
Efter att ha vetat skillnaden mellan gelato och glass när det gäller näringsinnehåll, kan du nu definitivt dra slutsatsen vilken som är hälsosammare mellan glass och gelato. Även om det visar sig att kalorierna och fettet och sockret i gelato är lägre än glass, måste du fortfarande begränsa ditt intag varje dag. Speciellt om du använder pålägg eller en söt fyllning i en gelatoform.
Läs också: Lär känna Pagophobia, Fobi of Ice Cubes eller Ice Cream
Dessutom måste du också noga läsa igenom näringsinnehållet i gelato eller glass som du konsumerar. Detta beror på att varje glass- och gelatoprodukt innehåller olika kalorier, även om gelato har lägre näringsvärde än glass vad gäller socker, fett och grädde.
Så var kort information om skillnaden mellan glass och gelato och vilken som är nyttigare att konsumera mellan de två. Var dock alltid uppmärksam på ditt dagliga intag. Låt inte ditt kolesteroltal öka eftersom du äter för mycket av denna söta mat. Så att du kan kontrollera din hälsa regelbundet, försök ladda ner Ansökan och använd tjänsten Lab Check. Senare, team hjälper dig att göra rutinmässiga hälsokontroller utan att behöva lämna huset. Praktiskt eller hur?
