– Grisar är en av de djur som är mottagliga för sjukdomar. En av de störningar som kan uppstå och stängas av är kolera. Men många frågar om köttets säkerhet när det konsumeras.”
, Jakarta - Totalt 1 985 grisar i norra Sumatra har fått viruset Hog Cholera eller svinkolera. Baserat på lokala myndigheters rapporter inträffade spridningen av viruset i sju distrikt. North Tapanuli, Dairi och Humbang Hasundutan har de högsta överföringshastigheterna.
Som ett resultat har avdelningen för livsmedelssäkerhet och boskap i norra Sumatraprovinsen förberett omkring 10 000 vacciner. Förutom vacciner utförs även tillhandahållande av desinfektionsmedel och genomförande av karantän. Detta syftar givetvis till att förhindra att viruset infekterar boskap som fortfarande är friska.
Faktum är att dessa boskap är en av de mest konsumerade matkällorna för människor. Man befarar att denna virusinfektion kan orsaka dödsfall för boskap, vad händer då när den äts av människor? Finns det några negativa effekter som kan uppstå efter att ha konsumerat kött från boskap infekterade med kolera? Läs följande recensioner!
Läs också: Svininfluensa orsakad av djur? Ta reda på dessa fakta först
Vad är Hog Cholera?
Hog Cholera är en allvarlig svinvirussjukdom och kan orsaka dödliga problem hos djuret. Sjukdomen, även känd som svinkolera, har ett annat namn för klassisk svinpest. Boskap infekterade med detta virus kan infektera andra friska boskap. Förutom att den är smittsam kan denna sjukdom orsaka dödsfall hos boskap eftersom den skadar boskapens immunsystem.
Viruset överförs från infekterade grisar genom ett bärare, till exempel ett fordon som förflyttar djuret och en person som ofta flyttar från en gård till en annan. Dessutom kan denna sjukdom angripa grisar oavsett ålder och kan uppstå antingen från direktkontakt eller indirekt kontakt.
Även om grisarna har återhämtat sig eller återhämtat sig från sjukdomen, kommer överföringen att fortsätta ske till andra djur som inte har vaccinerats. Men oroa dig inte eftersom överföringen av koleraviruset inte kommer att ske hos människor. Överföring sker endast hos grisar.
Är köttet säkert för konsumtion?
Faktum är att överföring av svinkoleravirus endast sker hos grisar och det är inte bevisat att människor kan bli smittade. Därför är boskapskött som är infekterat med detta virus fortfarande säkert för konsumtion. Du måste dock vara uppmärksam på hur processen presenteras.
Även om köttet är ofarligt för konsumtion kan kött som inte tillagas ordentligt säkert orsaka olika medicinska symtom, som diarré eller kräkningar. Detta orsakas vanligtvis av köttet som är angripet av olika bakterier eller salmonellabakterier.
Se därför till att alltid tillaga köttet tills det är helt genomstekt för att säkerställa att de bakterier och bakterier som orsakar olika sjukdomar är borta. På så sätt kan alla dåliga effekter som kan uppstå på grund av att man konsumerar kött som har infekterats med svinkoleraviruset undvikas.
Läs också: Förutom vacciner finns här 3 sätt att förebygga svininfluensa
Lär dig symptomen på svinkolera
Symtomen som orsakas av överföringen av detta virus är faktiskt ospecifika. Grisar infekterade med svinkolera kommer i allmänhet att uppleva olika symtom, såsom:
- Feber (41 grader Celsius).
- Kräks.
- Förstoppning följt av diarré.
- Cyanos i huden.
- Ataxi hostar.
- Anorexi, letargi, svår leukopeni.
- Förstorade eller svullna lymfkörtlar.
- Multifokal hyperemi eller hemorragiska lesioner i huden.
- Konjunktivit.
- pareser och kramper.
Om du har en grisfarm bör du vara mer medveten om de symtom som har nämnts. Om det finns djur som visar dessa symtom är det bättre att omedelbart separera dem. Efter det, vidta omedelbart åtgärder för att minska risken för överföring och död till andra grisar.
Samtidigt är vuxna grisar starkare för att överleva när de är infekterade med detta virus jämfört med unga grisar. Detta beror på att immunförsvaret är starkare och mer stabilt, så de negativa effekterna som kan uppstå kan minskas.
Läs också: Kan svininfluensa infektera husdjur?
Övervakning och kontroll av kolera hos svin måste ske genom vaccination. Snabba åtgärder behöver också vidtas för att utrota boskap som har smittats, samt vidta försiktighetsåtgärder så att grisar inte exponeras. Se alltid till att tillaga fläsk ordentligt innan du konsumerar det så att viruset i köttet kan bekräftas vara borta.
Om du har frågor angående några sjukdomar som riskerar att konsumera fläsk, läkare från redo att hjälpa till att svara på det. Nog med ladda ner Ansökan , all bekvämlighet i att interagera med medicinska experter kan göras genom att använda en smartphone. Njut av bekvämligheten nu!
Referens:
Centers for Disease Control and Prevention. Åtkomst 2019. Nyckelfakta om svininfluensa (svininfluensa) hos grisar.
. Åtkom 2021. Hog cholera.
