, Jakarta – Vilket är nyttigare, laga mat med olivolja eller kokosolja? Detta måste också få dig att undra. När det gäller dess inverkan på hälsan visar det sig att det är bättre att laga mat med olivolja. Jämfört med olivolja innehåller en matsked kokosnötsolja ungefär sex gånger mängden mättat fett, vilket nästan uppfyller den dagliga gränsen som rekommenderas av American Heart Association .
Ett högt intag av mättat fett är förknippat med ökade nivåer av LDL, eller "dåligt" kolesterol, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar. Till skillnad från kokosolja är olivolja faktiskt hälsosam för hjärtat, innehåller fleromättade och enkelomättade fetter som är bra för hälsan.
Läs också: Vilka är hälsofördelarna med olivolja?
Dubbla fördelar med olivolja
Som tidigare nämnt ger olivolja fler fördelar än kokosolja. Det säger att olivolja är ett bättre val, eftersom enkelomättade fetter kan ha en gynnsam effekt på hjärtat när de konsumeras med måtta, såväl som när de används för att ersätta mättade fetter och transfetter i kosten.
Medan användningen av kokosolja kan öka LDL-kolesterolet, även om flera studier har visat att mättade fettsyror och laurinsyra i kokosolja är nära relaterade till ökade HDL-nivåer. Dessutom, även om kokosolja är rik på fytokemikalier som har hälsosamma antioxidantegenskaper, uppväger effekterna av mättat fett de fördelaktiga effekterna av antioxidanter.
Trots det är användningen av kokosolja fortfarande ett bättre val än vissa andra källor till mättat fett. Laurinsyran i kokosnötolja ökar inte risken för hjärtsjukdomar lika mycket som andra typer av mättade fettsyror, som palmitinsyra, som är rikligt med smör.
Läs också: 8 Diet för kranskärlspatienter
Olivolja sänker risken för hjärt-kärlsjukdomar
En nyligen genomförd studie publicerad i Journal of American College of Cardiology nämner att ersätta margarin, smör eller majonnäs med olivolja är förknippat med minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.
Att konsumera mer olivolja var också förknippat med en minskad chans att dö av sjukdomen. Detta beror på att olivolja är korrelerad med en minskning av inflammatoriska föreningar som kan bidra till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.
Oliver innehåller växtkemikalier som kallas polyfenoler som kan hjälpa till att minska inflammation. Tja, att se så många fördelar med olivolja betyder det att du måste byta helt till olivolja? När det gäller forskningsstödda hälsofördelar, olivolja kallpressad kvalitet vinner mycket över kokosolja. Speciellt när denna olivolja appliceras i medelhavskostmönster.
Kom dock ihåg att kokosolja också har fantastiska hälsofördelar. Börja med bra för hjärtat, vikten, tandhälsa, ta bort smink, återfukta huden och mycket mer.
Läs också: Dessa är 5 fördelar med kokosnötsolja för hälsan
För att avgöra om du ska använda olivolja eller kokosolja, försök fråga direkt till . Läkare som är experter inom sina områden kommer att försöka ge den bästa lösningen. Det räcker ladda ner Ansökan via Google Play eller App Store. Genom funktioner Kontakta läkare du kan välja att chatta igenom Video/röstsamtal eller Chatt .
