Jakarta – Fågelinfluensa eller fågelinfluensa är en infektionssjukdom som orsakas av ett virus. Denna sjukdom kan uppträda i olika former, nämligen fågelinfluensa med allvarliga kliniska tecken ( mycket patogen /HPAI), milda kliniska tecken på andningsorganen ( lågpatogen /LPAI), och inga kliniska tecken.
Fågelinfluensavirus överförs vanligtvis till djur, särskilt fjäderfä. Människor kan bli smittade om de har direktkontakt med fjäderfä som är infekterade med viruset, till exempel när de rör vid sjuka fåglar, andas in damm från fjäderfäspillning och besöker fjäderfämarknader som är mycket smutsiga och nedslitna.
Läs också: Smittas genom fjäderfä, farlig fågelinfluensa?
Hur man bearbetar mat för att förhindra fågelinfluensa
Patienter upplever vanligtvis symtom i form av influensa, feber, frossa, svaghet. och huvudvärk. Om du efter att ha ätit fjäderfä upplever dessa symtom kan det vara så att fjäderfän du konsumerar är infekterad med fågelinfluensaviruset. Därför måste du vara uppmärksam på hur man bearbetar mat för att undvika viruset. Här är hur:
Tvätta händerna med tvål. Handtvätt är ett av de enklaste och bästa sätten att förhindra någon form av infektion, inklusive fågelinfluensa. Gör det till en vana att tvätta händerna innan du bearbetar mat som ska konsumeras. Om det behövs, tillhandahåll handdesinfektionsmedel som innehåller minst 60 procent alkohol ( handsprit ) när du reser för säkerhets skull.
Placera kokt och rå mat separat. Till exempel separata ställen att lägga rått kött och kokt kött. Målet är att minimera bakteriell kontaminering under tillagningsprocessen. När du köper kyckling, försök att inte köpa slaktbiprodukter och vingar.
Koka tills den är kokt vid rätt temperatur. Ett annat sätt att undvika fågelinfluensa är att tillaga fjäderfä till en lägsta temperatur på 74 grader Celsius . Termisk energi kan förstöra virus hos fjäderfä som kan vara förorenade av bakterier Salmonella eller andra skadliga bakterier.
Ät kokta ägg. Undvik råa eller underkokta ägg eftersom äggskal ofta är förorenade med fjäderfäspillning.
Tvätta köksredskapen tills de är rena. Använd varmt vatten och tvål för att tvätta alla köksredskap och redskap som har varit i kontakt med fjäderfä.
Läs också: 10 sätt att förhindra överföring av fågelinfluensa
Om du känner att du upplever symtom som liknar fågelinfluensaviruset, rekommenderas att du omedelbart uppsöker närmaste sjukhus för undersökning och behandling. Om den inte behandlas omedelbart kan denna sjukdom leda till allvarliga komplikationer som kan vara livshotande, såsom lunginfektioner, akut respiratoriskt distress-syndrom , till multiorgansvikt (som hjärtproblem och njursvikt). Berätta för dina närmaste om du har denna sjukdom och använd även en skyddsmask för att minimera risken för överföring till andra. Det rekommenderas att slutföra behandlingsprocessen tills tillståndet återhämtar sig innan du återgår till aktiviteter.
Läs också: Att hantera fågelinfluensa måste gå snabbt eller kan det vara dödligt?
Det är så man bearbetar mat för att undvika fågelinfluensaviruset. Om du har andra frågor om sjukdomen, fråga läkaren för att få rätt svar. Använd funktioner Kontakta läkare som finns i att kontakta läkaren när som helst och var som helst via chatt, och Röst/videosamtal. Kom igen skynda på ladda ner Ansökan på App Store eller Google Play!
