, Jakarta – Vitt socker är en typ av socker som oftast används för att ge en söt smak i vardagsmat och dryck. Men att konsumera för mycket vitt socker är också känt för att orsaka diabetes och viktökning. Slutligen började många människor leta efter andra alternativ som ersättning för vitt socker. En typ av socker som tros vara hälsosammare är brunt socker . Men är det sant?
I grund och botten, brunt socker eller farinsocker är strösocker som ges melass eller melasssocker. Så, i processen att göra socker, förångas saften av sockerrör för att producera kristaller eller rent socker. I detta skede, efter avdunstning, är sockret tekniskt sett fortfarande rå eftersom det inte har gått igenom raffineringsprocessen. brunt socker är socker som går igenom raffinering eller raffinering endast en gång, så att komponenterna i sockerrörsjuicen fortfarande finns kvar. För att göra denna typ av socker söt, tillsätt melass eller melass. Samtidigt är vitt strösocker farinsocker som har raffinerats många gånger, vilket förändrar sockrets färg, lukt och smak.
brunt socker har en mer doftande arom än strösocker, så denna typ av socker används ofta för att göra kakor eller godis. Dessutom gör den blötare och grövre konsistensen av farinsocker att det ser ekologiskt ut, så tycker vissa brunt socker hälsosammare än vitt socker. Även om brunt socker innehåller kalcium, kalium, järn och magnesium, men mängderna anses vara för små för att ge hälsofördelar för kroppen. En tesked farinsocker innehåller bara 0,02 milligram järn. Medan vuxna behöver minst cirka 8 milligram järn.
brunt socker Det anses också ha färre kalorier än vitt socker, så det påverkar inte din vikt. Men faktiskt, i en studie av möss som ges brunt socker , det är ingen skillnad i kroppssammansättning och energiomsättning, så det är inte bevisat att farinsocker ger ett lägre kaloriintag än vitt socker.
Effekten av att konsumera för mycket socker
Alla typer av socker, både naturligt socker och raffinerat socker, är kolhydrater som kroppen kommer att använda som energi. Men om den konsumeras för mycket kommer kroppen att få överskott av kalorier och kan ha följande effekter på hälsan:
- Fetma
Söt mat och dryck har mycket höga kalorier, så om de konsumeras för mycket kommer det att orsaka en uppbyggnad av kalorier i kroppen. Som ett resultat kommer din vikt att öka drastiskt och leda till fetma.
- Näringsbrist
Att äta söt mat eller dryck kan verkligen ge en känsla av njutning i hjärnan, så det är inte förvånande att många gillar söt mat. Men om du konsumerar för mycket socker blir du mindre benägen att vara intresserad av att äta andra hälsosamma livsmedel, så du löper risk för undernäring.
- Tandskada
Sedan barndomen kan du ofta höra rådet "Ät inte för mycket söt mat, du skadar dina tänder." Faktum är att socker verkligen är tändernas främsta fiende. Detta beror på att socker orsakar en ansamling av bakterier som ökar risken för hål, särskilt om du är lat för att upprätthålla tandhälsan. ( Läs också: 4 effektiva sätt att övervinna hålrumsproblem)
- Fara för hjärtat
Att äta för mycket socker kan också öka triglyceridnivåerna i blodkärl och fettvävnad, så du löper en högre risk för hjärtsjukdomar.
Jo, för att ditt liv ska bli hälsosammare och din vikt förblir idealisk är det inte den typen av socker som ersätts, men du rekommenderas att minska konsumtionen av söta livsmedel och drycker. Om du vill kontrollera sockernivån i kroppen, använd bara funktionen Servicelab i app . Kom igen, ladda ner nu även på App Store och Google Play.
