, Jakarta – Fisk är känd för många människor som ett livsmedel som har mycket näringsämnen. Det är därför att flitigt ätande av fisk kan ge många fördelar för kroppens hälsa. Men tyvärr är det inte många som vet hur man bearbetar frisk fisk. Fisk bearbetas oftare genom stekning eftersom denna metod är den enklaste. Att äta stekt mat kan faktiskt ha sin egen inverkan på kroppens hälsa. Låt oss ta en titt på hur man lagar hälsosam fisk här.
Fördelar med att äta fisk
Vissa typer av fisk, som lax och tonfisk, är rika på omega-3-fettsyror som är användbara för att minska risken för olika sjukdomar, allt från hjärtsjukdomar, stroke, depression till Alzheimers. Fisk är också känd för att vara mycket bra för att förbättra hjärnans förmåga. Enligt färsk forskning från University of Pittsburgh School of Medicine har människor som äter fisk regelbundet större hjärnvolymer relaterade till minne och kognitiv funktion. Fisk behöver dock förädlas på rätt sätt så att du kan få maximal nytta.
Hur man lagar hälsosam och läcker fisk
Det enklaste och godaste sättet att tillaga fisk är faktiskt genom att steka den. Men enligt forskning visar sig fisk som bearbetas genom stekning innehålla högre kalorier än fisk som bearbetas genom stekning, kokning eller ångning. Dessutom kan man även tillaga fisk genom att bränna för att få maximal näring från fisken, men den smakar ändå gott när den äts.
Men du måste också anpassa tillagningsmetoden till den typ av fisk som kommer att konsumeras. Anledningen är att varje typ av fisk har sitt eget sätt att bearbeta den kan ge en utsökt smak. För fiskarter med mycket fett är den lämplig att förädlas genom grillning, ångning och grillning. Här är sätt att laga hälsosam och läcker fisk:
1. Bakning
Denna fiskförädlingsteknik är perfekt för dig som vill servera fisk i hel form. För att hålla dig frisk, var uppmärksam på mängden smör, olja, majonnäs eller ost du lägger till fiskmenyn. Bör inte vara överdrivet så att kolesterolet inte stiger. Du kan också lägga till hopkok av örter och kryddor, som limejuice och en blandning av vitlök, riven ingefära och cayennepeppar för att fisken ska smaka mer läcker och fräsch.
2. Tjuvjakt
Tjuvjakt är en teknik för att bearbeta fisk genom att koka så att du kan servera fisk med köttbitar som är mjuka, men som inte är lätta att krossa. För att få maximal fisknäring, koka fisk med grönsaks- eller kycklingbuljong. När fisken är tillagad, låt den svalna och strimla sedan fisken till en sallad med grönsaker. Så kom igen, meny fisksallad mycket hälsosam. Förutom sallader är andra kokta fiskkreationer som inte är mindre hälsosamma fisksoppa och kokt fisk med wokade grönsaker.
3. Pan Stekning
Ibland är det inget problem att bearbeta fisk genom stekning, så länge du är uppmärksam på vilken typ av olja som används för stekning. För att vara hälsosammare, använd lite smör och olivolja för att tillaga fisken i en stekpanna. Innehållet av vitamin A, E, K och selen i smör kommer att ge bra näring till din kropp. Under tiden används olivolja för att förhindra att smöret bränns. När den är varm, tillsätt kryddor som vitlök och ingefära för att förstärka smaken.
4. Grilla
Lax, tonfisk och hälleflundra är mycket lämpliga att bearbeta med denna teknik. Grill är en teknik för att tillaga fisk som skärs efter smak och grillas på öppen grill eller grill . När fisken är klar, servera fisken med annan hälsosam mat, såsom wokade grönsaker, sauterade svampar, potatis, sallad eller sötpotatis. På så sätt kan du få i dig en massa extra näringsämnen som är fördelaktiga för kroppens hälsa.
Förutom matlagningstekniker är det också väldigt viktigt att välja färsk fisk så att du kan få maximal näring. När du köper fisk, välj fisk med bra fuktnivåer, en glansig hudyta, ljus gälfärg och klara ögon. Lukten av god fisk ska också vara som lukten av hav eller fisk, inte söt.
Vill du veta mer om tips för att äta nyttig fisk är det bara att använda appen . Du kan kontakta läkaren för att ställa frågor och be om hälsoråd via Video/röstsamtal och Chatt när som helst och var som helst. Kom igen, ladda ner nu även på App Store och Google Play.
Läs också:
- 5 fördelar med att äta fisk
- 5 tips för att laga mat utan att förstöra matens näringsämnen
- Tonfisk vs lax, vilket är nyttigare?
