, Jakarta – Nuförtiden avnjuts mer och mer mat med ost, som kyckling, martabak, grillat ris, pasta och många fler. Mat som tillsätts med ost smakar mer salta och läckra. Det är inte konstigt att all ostmat nu efterfrågas alltmer av många människor. Om du också är ett fan av ost, visar det sig att ost inte bara är gott, utan också bra för hälsan.
Tillverkad av mjölk, kommer ost i en mängd olika former och smaker beroende på vilken mjölk som används. Typer av ost inkluderar parmesanost, cheddar, mozzarella, edam , gouda, stilton , chevre och emmentaler. Men parmesanost, cheddar, mozzarella är de vanligaste som konsumeras och används som livsmedelstillsatser. Även om den innehåller mycket fett och natrium har ost även en rad andra näringsämnen som är bra för kroppen. Så länge det inte konsumeras i överskott kan ost ge olika hälsofördelar. Här är fördelarna med att äta ost:
- Friska tänder
Ost har ett antal näringsämnen som är bra för tänderna, som kalcium, fosfor och protein. Vissa studier säger att ost är som ost mozzarella och cheddar kan hjälpa till att förebygga karies eller sprödhet. Så att äta ost tros göra tänderna friska och starka.
Frekvent konsumtion av ost tros också förhindra hålrum. En studie utförd av doktor Ravishankar Telgi till 68 deltagare fann att deltagare som åt mycket ost hade en högre placksyranivå (pH) än deltagare som åt lite ost. Detta bevisar att ost kan skydda tänderna från skador, eftersom ju högre pH på en persons plack, desto mindre är risken för håligheter och andra tandsjukdomar.
- Stärka benen
Ost är en källa till kalcium, som kan göra benen starka och förhindra benskörhet. En studie visade att flickor som regelbundet äter ost har tätare bentäthet än de som inte gör det.
- Förebygga diabetes
Forskning utförd av Harvard School of Public Health visade att mejeribaserade livsmedel, som ost, innehåller en fettsyra som kallas trans-palmitolsyra , vilket förutspås hjälpa till att minska risken för diabetes typ 2. En studie fann att konsumtion av dessa fettsyror är effektivt för att förhindra uppkomsten av insulinresistens, ett tillstånd där hormonet insulin som produceras av bukspottkörteln inte kan fungera korrekt. Det behövs dock ytterligare forskning om dessa fynd.
- Öka innehållet av bra kolesterol i kroppen
Ost är känt för sin höga fetthalt. Dessa fetter förvandlas dock inte till dåligt kolesterol i våra kroppar. Detta har bevisats av en studie, och resultaten visar att att äta ost med hög fetthalt i 12 veckor, inte ökar halten av det onda kolesterolet i kroppen. Istället är det de goda fetterna som verkar öka.
- Upprätthåll hjärthälsa
En studie som nyligen publicerades i Journal of the American Society of Hypertension visade att konsumtion av 100 gram ost varje dag i två månader hade en positiv effekt på hjärthälsa. Forskare genomförde försök på respondenter som hade högt blodtryck. Resultatet var att respondenternas blodtryck förbättrade blodtrycket till det normala efter att ha konsumerat 100 gram ost varje dag. Det visar sig att det i ost finns två föreningar, nämligen isoleucin-prolin-prolin (IPP) och valin-prolin-prolin (VPP) som kan slappna av blodkärlen så att det kan sänka blodtrycket.
Dessutom anses att äta ost också vara ett sätt att skydda kroppen från cancer och förhindra fetma om den konsumeras med låg fetthalt och inte överdriven.
Tja, det är några av fördelarna som du kan få av att äta ost varje dag. Men eftersom fett- och kaloriinnehållet i ost är ganska högt förväntas du vara klok på att välja och konsumera ost (Läs även: Säg ja! Var inte rädd för fett på grund av ost längre). Om du är sjuk eller har vissa hälsoproblem, använd appen bara. Du kan prata om alla dina klagomål och be om läkemedelsrekommendationer från läkaren genom Video/röstsamtal och Chatt när som helst och var som helst. Kom igen, ladda ner Ansökan nu även på App Store och Google Play.
