, Jakarta - Fisk är en av de hälsosamma menyerna som ofta rekommenderas av nutritionister att konsumeras varje dag. Fördelarna med att äta fisk är extraordinära, eftersom fisk anses vara japanernas hemlighet med hälsa, intelligens och hemligheten bakom livslängden. Det betyder dock inte att vi kan äta fisk som vi vill, det är också viktigt att vara uppmärksam på dess renlighet. Dessutom är fisk som fångas från hav som har förorenats med kvicksilver farliga till följd av gruvverksamhet som utförs av människor. Om du inte uppmärksammar renheten hos fisken du äter, istället för fördelarna du får, kan det faktiskt orsaka hälsoproblem.
Läs också: Det här är de fyra fördelarna med fisk som du får om du äter dem
Så, vilka typer av fiskar misstänks vara förorenade med kvicksilver?
Världshälsoorganisationen (WHO) slår fast att kvicksilver är en av de farligaste kemikalierna för hälsan. Kvicksilver finns i mark, vatten och luft. Fiskar i havet är förorenade med kvicksilver när vattnet där de lever är förorenat av kvicksilver som transporteras genom luften. Innehållet som vanligtvis finns i fisk med kvicksilver är metylkvicksilver (metylkvicksilver). Som ett resultat av dessa kemikalier blir fisken giftig när den konsumeras. Tja, vissa typer av fisk har potential att innehålla hög metylkvicksilver och du bör vara försiktig med:
- Fiskens ålder är tillräckligt lång;
- Rovfiskarter i toppen av näringskedjan;
- Fiskar som ofta äter andra marina djur som blivit förorenade med kvicksilver.
Exempel på marina fiskar som innehåller höga halter av kvicksilver är haj, makrill, kakelfisk och svärdfisk. Dessa typer av rovfisk har i allmänhet en tillräckligt lång ålder. Inte nog med det, flera andra typer av fisk att se upp för är makrill, tonfisk, svärdfisk och marlin.
Läs också: Gravida kvinnor som är sugna på sushi, kan jag?
Vilka är symtomen som uppstår när någon är förorenad med kvicksilver?
Farorna med kvicksilver kan undvikas genom att minska konsumtionen av de tidigare nämnda typerna av fisk. Exponering för höga halter av kvicksilver kan skada immunförsvaret, hjärnan, lungorna, hjärtat och njurarna. Medan det är hos foster, spädbarn och barn skadar exponering för metalliskt kvicksilver nervsystemet och stör hjärnans funktion, vilket kan minska deras förmåga att lära och tänka. Födelseskador och dödsfall är andra risker från exponering för kvicksilver, vilket fostret är benäget att.
Om en person har blivit förorenad med kvicksilver från fisk, upplever han eller hon andra symtom, såsom:
- Musklerna känns svaga;
- Minskad extremitetskoordination;
- Sinnessystemet är stört;
- Störningar i perifert syn;
- Svårigheter att gå, höra och tala.
Svårighetsgraden av symtomen beror på många faktorer, såsom kvicksilverdosen, den form av kvicksilver som konsumeras, ålder och en persons hälsotillstånd. Det är viktigt att konsultera en läkare om du upplever ovanstående symtom. Det är lättare att boka tid hos en läkare för att besöka närmaste sjukhus genom appen . Utan att behöva köa kan du omedelbart få medicinsk behandling relaterad till de upplevda hälsotillstånden.
Läs också: Säkra tips om du vill äta rå mat
Hur kan man förhindra konsumtion av kvicksilverförorenad fisk?
Det finns flera sätt som kan göras för att undvika farorna med kvicksilver i fisk, nämligen:
- Undvik eller begränsa konsumtionen av fisk som har potential att innehålla höga halter av kvicksilver. Människor som kvinnor som planerar en graviditet, gravida kvinnor, ammande mödrar, såväl som spädbarn och barn, rekommenderas att inte konsumera det alls.
- Du kan välja fisk eller andra skaldjur med lägre kvicksilverhalt, som havskatt, räkor, lax, ansjovis och snaps.
- Ät inte rå fisk, särskilt för gravida kvinnor.
Se dessutom till att bearbeta fisk på rätt sätt så att du kan minimera risken för exponering för kvicksilver.
